知られざる名産品
戸村川魚店のある千葉県北総地域、茨城県鹿行地域には利根川、常陸利根川をはじめ
沢山の支流や霞ヶ浦に代表される湖沼も沢山あります。
その大地には多くの水田があり現在、千葉県香取市は関東一の米どころ。
水田は無数の用水路があり、鮒の生息に適した環境・・・
日本でも有数の良質な鮒の産地として知る人ぞ知る産地なのです。
そしてなんと、全国でも「鮒の甘露煮」を食べていたのはこの地域一帯だけとの事！
この写真は先代が子供の頃（1950年頃）の本店近くの田園風景です。
こだわりの無添加調理
国内産の良質な鮒を、醤油、砂糖、水飴、みりんを使って、8時間以上の長い時間をかけてじっくりと煮こんで完成する
「鮒の甘露煮」は、頭から骨までやわらかく、お子様からご年配の方まで無理なく食べることが出来ます。
しかもカルシウムやミネラルを豊富に含み、単に懐かしいふるさとの味というのみならず、
栄養豊富な優れた無添加健康食品として注目を浴びています。
ご贈答や、おせち料理、お祝い事、仏事等には勿論ですが、戸村川魚店では普段の食事のお供にオススメしています。
味は少し甘さが強く、白いご飯にピッタリ！！
是非、朝食の一品に加えてみては如何でしょうか？
原材料名：鮒、砂糖、醤油、みりん、還元水飴、寒天、調味料（アミノ酸等）
増粘多糖類、酸味料（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
